La Importancia de Incluir Proteínas en el Desayuno⚡
¿Cómo empiezas el día?☀️
Muchas personas empiezan la mañana con un desayuno rápido: un café con leche y unas tostadas de pan o con galletas o simplemente fruta. ¿Te sientes identificad@?
Este tipo de desayunos carecen de un nutriente esencial para mantener un equilibrio metabólico y mantener una saciedad:
LA PROTEÍNA
La proteína es fundamental para evitar antojos y mejorar nuestra sensación de hambre real y saciedad.
🥣¿Qué papel juega la proteína en el desayuno?
La proteína es uno de los tres macronutrientes principales (junto a los hidratos de carbono y las grasas), y es la que mayor poder saciante tiene. Cuando desayunamos alimentos ricos en proteína:
Se reduce la liberación rápida de insulina tras el desayuno⚡
Se evitan picos y caídas de glucosa, que muchas veces están detrás del “bajón” a media mañana📉
Se estimula la liberación de hormonas relacionadas con la saciedad (como la leptina)
Se mantiene una energía más constante y se reduce la necesidad de picoteos
Se mantiene la masa muscular, especialmente importante en contextos de pérdida de peso, actividad física o embarazo🤰🏻
🍪¿Qué pasa si desayunas solo hidratos o azúcar?
Los desayunos basados únicamente en cereales refinados, bollería, zumos, pan blanco o bebidas vegetales azucaradas suelen generar un pico de glucosa e insulina. Esto puede llevar, entre 1 y 2 horas después, a:
Hambre repentina
Antojos de dulce o más café
Irritabilidad o cansancio
Necesidad de picar constantemente
Este patrón puede parecer “normal” porque estamos acostumbrados a él, pero no lo es. Y lo más importante: puede cambiar con una pequeña estrategia nutricional como añadir proteínas al desayuno.
🤰 Proteína en el embarazo: aún más importante
Durante el embarazo, las necesidades de proteína aumentan significativamente, especialmente a partir del segundo trimestre. La proteína es fundamental para:
El desarrollo del bebé: órganos, tejidos, sistema nervioso
El crecimiento de la placenta y del útero
La producción de más sangre materna (aumenta el volumen plasmático)
Preservar la masa muscular de la madre
Evitar bajadas de glucosa que pueden producir más mareos o náuseas
Un desayuno con proteína ayuda a mantener un mejor equilibrio hormonal y energético durante el embarazo. También puede contribuir a reducir la intensidad de las náuseas matutinas, al evitar subidas y bajadas bruscas de azúcar en sangre.
🍽️Ejemplos de desayunos proteicos🍽️
Tostada pan integral con aguacate + huevo + fruta
Yogur griego con avena + plátano + nueces
Bol de requesón+ fruta + semillas
🧘 Comer proteína sin obsesionarse
No se trata de pesar ni contar gramos de proteína cada mañana. El objetivo es hacer elecciones con conocimiento y herramientas, sabiendo que incluir proteína no es una obligación, pero tiene un beneficio. Puedes empezar por un cambio pequeño:
👉 Añadir un huevo
👉 Cambiar el yogur por uno rico en proteína
👉 Incluir un puñado de frutos secos o semillas
✨Si sientes que necesitas orientación personalizada e individualizada, escríbeme a través del formulario y lo hablamos tranquilamente. Si lo prefieres puedes enviarme un mail a smn.nutricionista@gmail.com